相约星期二 | 胡小松教授谈“食品与安全”

本网讯 近日，学生工作部、姝言理想信念教育工作室“相约星期二”系列活动第三十三期开讲，食品科学与营养工程学院院长胡小松作十九大专题“食品与安全”主题讲座。

胡小松向同学们分享了食品安全的现状，面对层出不穷的“食品安全事件”，作为大学生应该运用专业知识，冷静、客观的分析问题，不能盲目盲从、片面判断是与非。谈到食品与文化，胡小松指出人类食物的发展史就是人类文明起源与发展的缩影，除了科研工作，对食物本身含有的有关地域、民族、习俗等内涵，甚至食物带给人的美学享受都是值得关注的，只有如此，方能更深刻地理解食物的价值所在，理解全球食品产业的变革与发展。

在自由交流环节，针对同学们普遍存在的困惑，胡小松指出创新是一个民族前进的动力和灵魂，做科研一定要有创新的意识和嗅觉，有科研精神和兴趣，淡泊名利，对任何事物保持好奇的态度。胡小松鼓励在座的同学们多多阅读，多多学习，用文化来装备自己的知识，遇事独立客观地思考，不狂妄，不自喜，带着个性和选择去坚守自己的梦想，十九大报告提到“伟大梦想需要伟大实践”，伟大的实践在促进思维的创新、文明的进步和社会的发展的同时更是自我的实现。

在荐书环节，胡小松为同学们推荐了《人类简史》一书，与同学们一起回顾了人类社会的发展，从原始到文明，从蛮荒到现代，感慨着人类生命的短暂，指出所有的物质需求、名利地位在历史的长河中都是过眼烟云，真正留下的是人的精神，是对美的向往，是人类对未来的深度思考，告诉同学们不要被眼前的烦扰困惑，而是站在人类进化的历史角度探索精神世界、思维空间所蕴藏的巨大能量，与人类社会的未来发展共呼吸同命运。