新手馒头(面包机发酵)
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作者：
云_小兔
三年疫情改变了我们不少的生活习惯，但改不了我们热爱生活的心。
用料
面粉
500克
干酵母
4克
水
240克
新手馒头(面包机发酵)的做法步骤
步骤 1
分别将水、面粉加入桶内，然后在面粉中间挖个小洞，将干酵母倒入
步骤 2
选择面粉发酵选项，大概一个半小时发酵完成。然后将面团取出不断揉搓排气(大概揉个5分钟)，接着切成大小均匀的小面团，我一共分成了10个，搓成馒头模样，一定要揉到表面光滑，最后排好队盖上保鲜膜，松弛20-30分钟，直到面团胖了一圈为止
步骤 3
给锅里加冷水，笼布沾湿入锅，将松弛好的馒头摆放入锅中，每一个面团一定要保持点距离，不然膨胀挤在一起就不圆了，如果不在意细节可以忽略，哈哈…水开后计时蒸20-30分钟，不要着急打开防止回缩，自然冷却即可，最后白白胖胖的馒头就出锅啦！
新手馒头(面包机发酵)的小贴士
如果喜欢吃瓷实一点DF馒头就少放点发酵粉，并且多揉一揉排气
菜谱创建时间：2022-12-25 21:12:02